Leptir ventili mogu se koristiti za širok raspon primjena kao što su vodoopskrba, pročišćavanje otpadnih voda, zaštita od požara, za kemijsku i naftnu industriju, za sustave rukovanja gorivom i također za primjene u industriji proizvodnje električne energije.
S uvođenjem dvostrukog i trostrukog ekscentričnog dizajna, leptir ventili se sve više koriste iu industriji nafte i plina i počeli su se natjecati s tradicionalnijim ventilima, kao što su kuglasti ventili i ventili.
Ključna komponenta leptir ventila je disk, metalni prsten koji je smješten na središnjoj liniji cijevi i povezan s vanjskim pokretačem (ručni nivo ili pokretač) preko šipke.
U usporedbi s kuglastim ventilom, disk leptir ventila uvijek je u kontaktu s tekućinom koju prenosi cjevovod i stoga stvara pad tlaka.
U zatvorenom položaju disk blokira provrt ventila, a u otvorenom položaju disk omogućava prolaz tekućine.
Pokret od četvrtine okreta potreban je za prebacivanje ventila iz potpuno otvorenog u potpuno zatvoreni položaj (a takav se pomak može izvesti jednako brzo kao i za kuglaste ventile).